Имя:*
E-mail:*
Телефон:*
Вопрос:*
 
Сегодня:   в Челябинске:  15:54 в Москве: 
13:54 Выбор языка:
   

454074, Челябинск, ул. Сормовская, 15 офис 21
e-mail: assorti-f@mail.ru
8 (351) 773-07-57, 772-08-93,
700-07-37, 700-07-87, 700-07-97

Мысли великих:

«Ценить людей надо по тем целям, которые они перед собой ставят.»

Н.Миклухо-Маклай.

ПОИСК ПО КАТАЛОГУ:

Выбирайте оборудование с профессионалами!

КАТАЛОГ ОБОРУДОВАНИЯ
Новое Б/у
Как выбрать внешний диск. Внешний жесткий диск как выбрать самый подходящий. Какой внешний диск выбрать. Какой принтер выбрать. Какой выбрать лазерный принтер сегодня. Какой цветной принтер выбрать. Готовые программы на java. Изучаем java с нуля быстро. Как начать программировать на java. Бесплатные игры для планшетов android. Качественный samsung android планшет. Планшет android цена. Отдых в турции отели. Самый лучший отдых в турции. Отдых в турции отели цены. Wow дк гайд. Лучший wow фрост дк гайд. Wow дк танк гайд. Рабочие программы на языке python. Изучаем python с нуля. Язык python для начинающих. Бесплатые плагины для Joomla. Скачать joomla плагины бесплатно. Где скачать самые последние плагины на joomla.
КАТАЛОГ
запчастей, расходных материалов комплектующих
Купить в кредит/лизинг
Аренда оборудования
Обмен старого оборудования
 
 

 

Осетинские пироги

Осетинские пироги - это традиционное блюдо осетинской кухни. Их можно увидеть на столе, как в праздники, так и в будни. По тадиции на столе должно быть 3 пирога, которые символизируют вселенную: подземный мир, Землю и Космос - связь трех измерений мироздания. Пироги с сыром называются олибах; с листьями и сыром – цахараджин; с картошкой и сыром – кортофчинд; с мясом - фыдчин.
 

Ингредиенты для приготовления «Осетинских пирогов»:

Для теста (на пирог диаметром 30 см):

 

  • мука пшеничная высшего сорта - 0,4 кг,
  • дрожжи сухие - 0,005 кг,
  • соль - 0,006 кг,
  • сахар - 0,004 кг,
  • масло сливочное - 0,014 кг,
  • меланж - 0,04 кг,
  • молоко - 0,1 кг,
  • вода - 0,1 кг.

 

 
Для начинки:

 

  • свекольная ботва – 0,25 кг,
  • сыр осетинский (или сулугуни) – 0,2 кг,
  • сливочное масло (для смазывания готового пирога) – 0,03-0,05 кг.

 

 
Замешиваем мягкое, эластичное, некрутое тесто. Готовое тесто обминаем 2-3 раза и раскатываем в лепешку, не слишком тонкую. Подготовленную начинку выкладываем на середину раскатанной лепешки и закрываем края. В центре пирога делаем отверстие для выхода пара. Выпекаем пирог в нагретой до 190 – 200°C печи 15-20 минут.
 
Готовый пирог обильно смазываем кусочком сливочного масла.
К пирогам готовим соус «Цахтон»: мелко рубим укроп, 2-3 зубчика чеснока и заливаем сметаной.
 
Оборудование, необходимое для производства «Осетинских пирогов»: тестомесрасстоечный шкафпечь.
Наши партнеры:                                                                                                                                                                     

Хотите прожить жизнь для себя, - тогда оставьте готовку машинам!

  454074, Челябинск
ул. Сормовская, 15 офис 21
тел.: 8 (351) 773-07-57, 772-08-93
Яндекс.Метрика